RubyのProc.New：いつ使用する必要がありますか？

Question

date_validator その例にはコメントがあります：

Using Proc.new prevents production cache issues

それは、私のコードのどこでも、現在の時間関連方法（time.now、1.day.since（time.zone.now）など）を使用することを意味しますか？

交換しているので、私はこれを完全に理解していません

time_now = Time.now.utc

と

time_now = Proc.new { Time.now.utc }

私には意味がありません（新しいタイプのオブジェクトが返されます）。

それで、問題は、いつ、どのようにしてProc.newを時間関連方法で使用する必要があるかです。そして、それはまだRuby（1.92）とRails（3.1）の最新バージョンにも当てはまりますか？