Вы можете написать это:
Pair v = *find_if(m.begin(), m.end(), [](const Pair & p) {
return p.second == 3;
});
Вам не нужно запечатлеть это с самого начала.
Кстати, вы не должны предполагать std::find_if
найдет элемент. Лучший способ - использовать итератор:
auto it = find_if(m.begin(), m.end(), [](const Pair & p) {
return p.second == 3;
});
if (it == m.end() ) { /*value not found*/ }
else {
Pair v = *it;
//your code
}