Si desea enviarles un correo electrónico de confirmación para que puedan confirmar su membresía en la lista, entonces debe eliminar el siguiente código de su llamada API:
:double_optin => false
Documentación de API de MailChimp establece que la opción doble optina vale la pena a Verdadero. La gema de Gibbon no cambia este comportamiento.
Por supuesto, puede cambiar el valor a verdadero para ser más explícito, pero para los lectores futuros, es importante saber que la configuración predeterminada es verdadera, por lo que no lo cuestan por sorpresa.