¿Es posible almacenar matrices en un campo personalizado?

Question

Si entiendo correctamente, los campos personalizados funcionan así:

key(string/int) => value(string/int)

¿Es posible definir un campo personalizado como este?

key(string/int) => value(array (string/int, string/int))

Quiero utilizar una estructura de este tipo para almacenar una serie de citas en formato [CITA, FUENTE], pensando que minimizaría el error de entrada potencial en comparación con, por ejemplo, STR_SPLITING un único valor.