Si su función devuelve un objeto Dojo Store, puede acceder a su contenido a través del uso de su consulta() función como SO
var store;
function dataBind(servletPath){
return store = Observable(Cache(Memory({data:[{"colNo":1,"colMemberId":108}]}), Memory()));
}
console.log("store: ", dataBind().query({}));
Llamar a la función de consulta con un objeto vacío como parámetro devolverá una matriz que contenga todo el contenido de la tienda.
Documentación: http://dojotoolkit.org/reference-guide/1.10/dojo/store/memory.html
Aquí hay un ejemplo de jsfiddle: http://jsfiddle.net/kagant15/y7ec4byk/4/